実績
お手伝させていただいたプロジェクトの一部をご紹介します。
ステーキハンバーグ＆サラダバーけん
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「外食アワード2009年」受賞の急成長企業の主力業態のＦＣ展開。 トータルで本部構築をお手伝いさせていただきました。 本部設立後は、ＳＶ教育や加盟店対応など、変化し続けるベンチャー本部をサポートしています。 |
立ち吞み かぶら屋
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池袋の超繁盛立ち吞み「かぶら屋」のＦＣ展開と社員独立制度構築。 社員独立制度と教育制度に力を入れて構築しました。 制度発足から２年、独立者が生まれてきました！ ＦＣ加盟店さんからは、「働いていて楽しい店」と好評です。 |
日和田製麺所
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池袋のカリスマラーメン店「屯ちん」の味分け制度づくり。 こだわりラーメン店なので、ＦＣ化はしないで、社員の独立のためのブランドとして「日和田製麺所」を開発し、味分け制度をつくりました。あの浜倉さん（グルメキャリー）との共同プロジェクトです。 |
浪花屋鳥造
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大阪発の焼鳥屋「浪花屋鳥造」のＦＣ本部構築。 旧業態との整理など、歴史ある業態の再構築と新本部体制づくりのお手伝いをさせていただきました。 |
その他、守秘義務がありご紹介できませんが、ＦＣ本部構築の他に、飲食企業の不振店活性化、顧客管理システムの構築等、マーケティング業務を中心に顧問活動を日々、行っております。
