プロフィール
メッセージ
フランチャイズというと「トラブルビジネス」といわれるほど、印象はよくありません。
でも、私はＦＣは、業態の短命化、セグメント化が進み、「一斉を風靡する業態」が生まれる可能性が限りなく低くなった成熟した飲食マーケットにおいて、
飲食ベンチャーが多店舗化するため
飲食起業者が成功するため
の有効な仕組みだと思います。
トラブルの多くは、本部、加盟店両方の知識・ノウハウ不足が原因です。
ですが、飲食業は、加盟店がノウハウ武装すれば、生きのびることが出来る商売だと思います。
そこで、特に加盟店さんに経営ノウハウを持っていただければ、と思って
普段はニッチなステージで仕事をしている私が、このＨＰとメルマガを立ち上げる決心をしました。
今までのような画一的なチェーン展開でなく個店スピリッツを保ちながら連結して、スケールメリットやノウハウを共有する、という新しい仕組みがもう始まっています。
それが、いまどきのＦＣや店長のＦＣ化です。
一緒にこの新しいＦＣをつくっていきませんか？
プロフィール
安藤 素 （あんどう もと）
業界で数少ない ＦＣ×飲食 の専門家。 中小企業診断士
株式会社船井総合研究所を経て、
新和風創作料理「庵」を運営する株式会社小林事務所入社。 同社取締役経営企画室長として、東京オフィスを立上げ、飲食ベンチャーおよび、ＦＣ本部の急成長期のマネジメント経験を積む。
2004年 独立。
実務経験と理論の両軸を活かしたコンサルティングが強み。
個性的なベンチャーを数多く顧問にもつ飲食コンサルタントでもあるため、“画一的なＦＣ”ではなく、本部・加盟社のステージにあわせた無駄のないＦＣ戦略提案ができると好評 。 飲食、FC業界での幅広いプロ人脈を駆使し、飲食ベンチャーのための本部構築からマネジメントの仕組みまでトータルでサポートしている。
資格・公職・講師・執筆等
中小企業診断士（商業部門）
横浜市中小企業指導センター診断員
中小企業診断士協会フランチャイズ研究会会員
社団法人日本フランチャイズチェーン協会 セミナー講師
日経フランチャイズショー セミナー講師
「飲食店経営」、「日本のフランチャイズチェーン」等業界誌執筆
等実績多数
